Основний розділ
- Критерії вибору субстратів
КРИТЕРІЇ ВИБОРУ СУБСТРАТІВ Важливою умовою плідної роботи грибного господарства є створення надійної сировинної бази. Визначальним фактором у цьому питанні є вибір субстрату. Критеріями вибору субстратів є їх властивості.Повна версія статті - Технології приготування субстратів
ТЕХНОЛОГІЇ ПРИГОТУВАННЯ СУБСТРАТІВ Розглянемо три технології приготування субстратів, найбільш широко застосовуються в комерційному грибівництві: 1. Ксеротермічна 2. Гідротермічна 3. Класична пастеризація.Повна версія статті