Зерновий живий Міцелій Маїтаке (Грифола курчава), 10 Г

Опис Мейтаке (Майтаке, Гриб-баран, Грифола курча, гриб, що танцює, Трутовик густооолінійний, Трутовик листуватий), лат. Grifola frondosa — їстівний гриб, вид роду Грифола (Grifola) сімейства Фомітопсісові (Fomitopsidaceae). Грифола курчава, не без основ також іменується грибом-бараном, являє собою густий кущистий зрошок «псевдошляпкових» грибів, з досить виразними ніжками, що переходять у листувальні або мовні капелюшки. Ніжки світлі, капелюшки по краях темніші, у центрі світліше. Загальна колірна гама — від сіро-зеленуватої до сіро-рожевої, залежно від віку та освітлення. Під час підняття поверхні капелюшок і верхня частина ніжок покрита дрібнубчастим спороносним шаром. Капелюх м'ясисто стійкий, клиноподібно звужені в ніжку, з радіальноморщинистою, шорсткою поверхнею, з нерівним, хвилястим або лопатевим краєм. Плодове тіло мейтаке досягає 1 м у обводі та до 18-20 кг ваги та складається з численних плоских, тонких, напівкруглих або лопатоподібних капелюшок 0,5-5(10) см діаметром, що сидять на повторно гілочках, які зливаються в загальну основу. М'якоть біла, досить ламка, має цікавий горіховий запах і смак. Гриб-баран дуже гарний для супів, бульйонів і смаження, а також є чудовою начинкою для пельменів. Також застосовується і сушеним (у формі порошку). Грифола курча, як і гриби шиїтаке та кордицепс, давно внесена в єдиний реєстр лікувальних рослин Китаю та Японії, в обох країнах використовують гриб як біологічно активну речовину, застосовуючи загалом комплексу ліків. Показання до застосування: ракові захворювання, гіпертонія, цукровий діабет, ожиріння, вірусні захворювання, знижений імунітет, багато інших. Органічні активні речовини, що містяться в структурі гриба, уповільнюють процес метастазування ракових пухлин, захищають здорові клітини від впливу опромінення й хімієтерапії, мають протипухлинний ефект. З огляду на терапевтичний ефект грифоли, її застосовують у комплексі з хімієтерапією в багатьох онкологічних клініках. Мейтаке використовують також для профілактики та лікування цукрового діабету. Основна активна дія на організм людини надає полісахариди d-фракції. Органічні полісахариди метайки перевершують за своєю активністю антиканцерогенні препарати, що ґрунтуються на хімічних сполуках. Вони регулюють рівень холестерину та цукру в крові, водночас збільшуючи чутливість до препаратів інсуліну та відповідно зменшуючи інсулінорезистентність організму. Оптимально впливають на організм пацієнтів із діабетом 2-го типу. Маючи цілу низку корисних властивостей, гриби вже давно відомі народним цілителям і знахарцям. Порошок і мазі з майтаке застосовуються в лікуванні шкірних захворювань і навіть із косметичною метою. Шкіра після такої мазі стає матовою й пружнішою, очищаються пори, підвищується еластичність і поліпшується кровообіг. Користь грибів мейтаке для організму велика. Навіть у приготованому варіанті вони не втрачають своїх корисних якостей. Ці гриби надають дуже гарну підтримку серцево-судинній системі, використовуються під час лікування хронічної втоми, перевтоми, головного болю й мігрені. Вони зміцнюють імунну систему, виводять з організму шлаки, а також можуть використовуватися як антипаразитичний засіб. Мейтаке активно вирощуються в промислових маштабах і в домашніх умовах. Ці дереворуйнувальні гриби особливо не вибагливі та дають прекрасний урожай. Головне — висаджувати справжній якісний міцедій. Міцелій (грибниця) — живий свіжий первинний зерновий у пакованні прозорий блістер/зипер розміром 8х12х3 см і вагою 10 грамів (залежно від вологості довкілля), адже він живий, розвивається, дихає, набирає та втрачає вологість). Термін зберігання 6 міс. за температури +2 +6 °C або 1 міс за температури до +23 °C без потрапляння прямих сонячних променів. 10-14 днів витримує й вищу температуру, якщо паковання щільно не стикаються один з одним. ІНСТРУКЦІЯ З ВИРОБУВАННЯ ДЕРЕВОЧАЗРУШАХ ГРИБІВ Інструкція з вирощування дереворуйнівних грибів на рослинних залишках у мішках (інтенсивний спосіб) 1. Субстрат однорідний (напр., тільки солома) або комбінований у будь-яких пропорціях із двох і складових (напр., солома + сіно + тирси) помістити в ємність і залити окропом. 2. Дати запареному субстрату охолонути природним способом до кімнатної температури. 3. Добре віджати та ретельно перемішати з міцелієм . 4. Помістити в поліетиленовий прозорий мішок, злегка примінна. Зав'язати. 5. Для повітрообміну зробити по всій площі пакета кілька надрізів розміром 3-5 см. 6. Отримайся готовий грибний блок. Розміщують блоки в приміщенні або в тіністому місці в саду різними способами як завгодно, але краще підвісити. 7. У період проростання (3-4нід.) світло не об'ємне. Спочатку спостерігається пушіння, потім субстрат набуде білого або злегка жовтуватий колір і перетвориться на щільний блок. 8. Ще через 1,5-2д. з'являються зачатки плодових тіл. Уже потрібне світло. 9. У тих місцях зачатків плодових тіл роблять надрізи плівки. Плодоношення проходить хвилями через 2-3 тижні. між ними. Найбільший урожай приносять перші 2 хвилі. Інструкція з вирощування дереворуйнівних грибів на листяній нетрухлявій деревині (екстенсивний спосіб) 1. Бруски, поліна, відрізки, тому що можуть бути будь-якого розміру, але бажано завдовжки 30-40 см і діаметром 25 см. Їх упродовж тижня вимочують у воді. Свіжоспечені можна не вимочувати або 1-2 дні. 2. У брусці просвердлюють або надпилюють отвори, вносять міцелію , заклеюють отвори клейкою стрічкою або затягують соломою, або затикають ватним/пам'яним тампоном, або прикривають ін. способом. 3. Період заростання грибницею 3-6 міс. за t +7 +27. 4. Розміщуються в тіністому місці в саду або в провітрюваному приміщенні. 5. Отримання врожаю — 1-2 рази навесні й 1-2 рази восени, можливо, буде урожай і влітку за сприятливих кліматичних умов.