Мицелий Майтаке (Грифола курчавая), 10 Г

Описание Мейтаке (Майтаке, Гриб-баран, Грифола курчавая, Танцующий гриб, Трутовик густолиственный, Трутовик листоватый), лат. Grifola frondosa - съедобный гриб, вид рода Грифола (Grifola) семейства Фомитопсисовые (Fomitopsidaceae). Грифола курчавая, не без оснований также именуемая грибом-бараном, представляет собой густой кустистый сросток «псевдошляпочных» грибов, с довольно отчетливыми ножками, переходящими в листовидные или языковидные шляпки. Ножки светлые, шляпки по краям более темные, в центре светлее. Общая цветовая гамма - от серо-зеленоватой до серо-розоватой, в зависимости от возраста и освещения. Исподняя поверхность шляпок и верхняя часть ножек покрыта мелкотрубчатым спороносным слоем. Шляпки мясистокожистые, клинообразно суженные в ножку, с радиальноморщинистой, шероховатой поверхностью, с неровным, волнистым или лопастным краем. Плодовое тело мейтаке достигает 1м в окружности и до 18-20кг веса и состоит из многочисленных плоских, тонких, полукруглых или лопатообразных шляпок 0,5-5(10)см диаметром, сидящих на повторно ветвящихся ножках, которые сливаются в общее основание. Мякоть белая, довольно ломкая, обладает интересным ореховым запахом и вкусом. Гриб-баран очень хорош для супов, бульонов и жарения, а также является отличной начинкой для пельменей. Также употребляется и сушеным (в виде порошка). Грифола курчавая, равно как и грибы шиитаке и кордицепс, давно внесена в единый реестр лечебных растений Китая и Японии, в обеих странах используют гриб в качестве биологически активного вещества применяя в целом комплексе лекарств. Показания к применению: раковые заболевания, гипертония, сахарный диабет, ожирение, вирусные заболевания, пониженный иммунитет, много других. Органические активные вещества, содержащиеся в структуре гриба замедляют процесс метастазирования раковых опухолей, защищают здоровые клетки от воздействия облучения и химиотерапии, имеют противоопухолевый эффект. Учитывая доказанный терапевтический эффект грифолы, ее применяют в комплексе с химиотерапией во многих онкологических клиниках. Мейтаке используют также для профилактики и лечения сахарного диабета. Основное активное действие на организм человека оказывают полисахориды d-фракции. Органические полисахориды метайке превосходят по своей активности антиканцерогенные препараты, основанные на химических соединениях. Они регулируют уровень холестерина и сахара в крови, при этом увеличивая чувствительность к препаратам инсулина и соответственно уменьшая инсулинорезистентность организма. Оптимально воздействуют на организм пациентов с диабетом 2-го типа. Обладая целым рядом полезных свойств, грибы уже давно известны народным целителям и знахарям. Порошок и мази из майтаке применяются в лечении кожных заболеваний и даже в косметических целях. Кожа после такой мази становится матовой и более упругой, очищаются поры, повышается эластичность и улучшается кровообращение. Польза грибов мейтаке для организма большая. Даже в приготовленном варианте они не теряют своих полезных качеств. Эти грибы оказывают очень хорошую поддержку сердечно-сосудистой системе, используются при лечении хронической усталости, переутомления, головных болей и мигреней. Они укрепляют иммунную систему, выводят из организма шлаки, а также могут использоваться как антипаразитическое средство. Мейтаке активно выращиваются в промышленных маштабах и в домашних условиях. Эти дереворазрушающие грибы особо не прихотливы и дают прекрасный урожай. Главное, высаживать настоящий качественный мицелий. Мицелий (грибница) живой свежий первичный зерновой в упаковке прозрачный блистер/зиппер размером 8х12х3см и весом 10 грамм (в зависимости от влажности окружающей среды; ведь он живой, развивается, дышит, набирает и теряет влажность). Срок хранения 6 мес. при температуре +2+6°С или 1 мес при температуре до +23°С без попадания прямых солнечных лучей. 10-14 дней выдерживает и более высокую температуру, если упаковки плотно не соприкасаются друг с другом. ИНСТРУКЦИЯ ПО ВЫРАЩИВАНИЮ ДЕРЕВОРАЗРУШАЮЩИХ ГРИБОВ Инструкция по выращиванию дереворазрушающих грибов на растительных остатках в мешках (интенсивный способ) 1. Субстрат однородный (напр., только солома) или комбинированный в любых пропорциях из двух и более составляющих (напр., солома + сено + опилки) поместить в емкость и залить кипятком. 2. Дать запаренному субстрату остыть естественным способом до комнатной температуры. 3. Хорошо отжать и тщательно перемешать с мицелием . 4. Поместить в полиэтиленовый прозрачный мешок, слегка приминая. Завязать. 5. Для воздухообмена сделать по всей площади пакета несколько надрезов размером 3-5 см. 6. Получился готовый грибной блок. Размещают блоки в помещении или в тенистом месте в саду разными способами как угодно, но лучше подвесить. 7. В период прорастания (3-4нед.) свет не обязателен. Вначале наблюдается пушение, затем субстрат примет белый или слегка желтоватый цвет и превратится в плотный блок. 8. Еще через 1,5–2 нед. появляются зачатки плодовых тел. Уже требуется свет. 9. В тех местах зачатков плодовых тел делают надрезы пленки. Плодоношение проходит волнами через 2–3нед. между ними. Наибольший урожай приносят первые 2 волны. Инструкция по выращиванию дереворазрушающих грибов на лиственной не трухлявой древесине (экстенсивный способ) 1. Бруски, поленья, отрезки, т.п могут быть любого размера, но желательно длиной 30-40 см и диаметром 25 см. Их в течение недели вымачивают в воде. Свежеспиленные можно не вымачивать или 1-2 дня. 2. В бруске просверливают или надпиливают отверстия, вносят мицелий , заклеивают отверстия клейкой лентой или закладывают соломой, или затыкают ватным/бумажным тампоном, или прикрывают др. способом. 3. Период зарастания грибницей 3-6мес. при t +7+27. 4. Размещаются в тенистом месте в саду или в проветриваемом помещении. 5. Получение урожая – 1-2 раза весной и 1-2 раза осенью, возможно, будет урожай и летом при благоприятных климатических условиях.