Корзина
596 отзывов
Надежный продавец Prom.ua
+380995493845
Контакты
GoodSpace
Наличие документов
Знак Наличие документов означает, что компания загрузила свидетельство о государственной регистрации для подтверждения своего юридического статуса компании или физического лица-предпринимателя.
+380995493845с 9 до 18 с Пн по Пт.
+380686306745с 9 до 18 с Пн по Пт.
+38063730553700-24 ТОЛЬКО VIBER
+380977646086ГРИБНАЯ ПРОДУКЦИЯ
+380931018478ГРИБНАЯ ПРОДУКЦИЯ
Менеджер
УкраинаДнепропетровская областьДнепрПУНКТА САМОВЫВОЗА НЕТ. Киев, Днепр, Харьков, Донецк, Одесса, Львов, Запорожье, Чернигов, Житомир, Полтава, Кировоград, Николаев, Сумы, Ровно, Луцк, Луганск, Херсон, Тернополь, Ивано-Франковск, Ужгород, Черновцы, Винница, Черкассы, Хмельницкий
+380637305537

Как выращивать грибы вешенки. Интенсивный способ выращивания вешенок

Как выращивать грибы вешенки. Интенсивный способ выращивания вешенок

Вешенки в домашних условиях можно выращивать интенсивным способом, который, в отличие от экстенсивного, не ограничен порой года и не подвластен капризам погоды.

Подготовка субстрата

Существуют 2 способа подготовки субстрата: стерильный и нестерильныйСтерильный способ подготовки нужен только для субстрата на базе лузги семечек подсолнуха. Заключается он в стерилизации субстрата – нагревании его в автоклаве до температуры 1200 С и последующей термической обработке.

Поскольку этот способ подготовки в домашних условиях реализовать сложно из-за отсутствия специального автоклава, ограничимся только его упоминанием, а остановимся более подробно на нестерильном.

Нестерильный способ подготовки субстрата – это длительная тепловая обработка (пастеризация) при температуре от 60 до 1000 С.

Субстрат из опилок лиственных пород деревьев, соломы или перемолотых кукурузных кочерыжек насыпаем в синтетические мешки из под муки или сахара и помещаем в большую металлическую бочку или выварку. Заливаем емкость доверху холодной водой и оставляем субстрат ею пропитываться.

Мешки должны быть полностью погружены в воду, а чтобы они не всплывали на поверхность, рекомендуем покласть на них сверху груз. Через 12 часов воду из емкости сливаем и заливаем в нее кипяток. Понадобятся  дополнительные источники тепла для подогрева воды непосредственно в баке.

Реализовать подогрев можно, используя электрические кипятильники или теплонагреватели (ТЭНы), можно емкость с водой и мешками расположить и над печью, газовой или электрической плитой. Если ни того, ни другого нет, придется развести под баком костер и подогревать воду при помощи открытого огня.

 

Пастеризация субстрата проводится в течении 45 минут для воды с температурой 900 С или на протяжении 3 часов при температуре воды 600 С. По истечении указанного времени сливаем воду из бака и, не раскрывая, даем мешкам с субстратом остыть до температуры приблизительно 280 С.

Пока субстрат остывает, извлекаем из холодильника мицелий, давая ему нагреться до комнатной температуры.

Посев мицелия

Тщательно вымытыми руками, а еще лучше – с надетыми на руки чисто вымытыми резиновыми перчатками, в чисто вымытой посудине разминаем мицелий до состояния отдельных зерен. Далее смешиваем мицелий с субстратом. На 10 кг влажного субстрата необходимо добавить 500 г мицелия.

Полученной смесью наполняем полиэтиленовые мешки размером около 35х75 см. Очень важно хорошенько уплотнить в мешке смесь субстрата с мицелием, не допуская в углах пустот, незаполненных плодородной смесью.

Горловину мешка туго завязываем, а чтобы мицелий «не задохнулся», по всей его поверхности острым ножом или лезвием делаем 12-15 крестообразных разрезов длиной около 2-3 см. Грибные блоки приготовлены

Период инкубации

Укладываем грибные блоки на полки в помещении с температурой воздуха 20-220 С. Очень важно соблюдать указанный температурный режим, иначе при температуре воздуха выше 250 С температура внутри грибных блоков будет около 30 градусов и большинство грибных семян погибнут от теплового шока.

На протяжении всего периода инкубации необходимо 2 раза в день увлажнять грибные блоки из опрыскивателя. Для поддержания высокой влажности воздуха следует отказаться от проветривания в инкубационном помещении. Проследите за тем. чтобы грибные блоки не касались друг друга и к ним был обеспечен беспрепятственный доступ окружающего воздуха.

Наличие освещения в инкубационный период, длящийся от 15 до 25 дней, необязательно.

Период культивации

По истечении периода инкубации, когда на грибных блоках появятся плодовые тела, мешки необходимо перенести в другое помещение и установить на стеллажах в вертикальном положении, в удалении друг от друга. Грибные блоки необходимо увлажнять распылителем 3 раза в день.

Влажность воздуха должна быть порядка 80-90%. Уровень освещенности грибных блоков должен составлять от 10 до 20 Ватт на квадратный метр, причем на ночь освещение необходимо выключать. Попадание прямых солнечных лучей на мешки с субстратом и мицелием нежелательно. 

Практика показала, что объём подаваемого воздуха лучше всего рассчитывать исходя из количества рабочего субстрата. Нужный объём воздуха равен 200-300 кубических метров в час на тонну. 

Температура воздуха может варьироваться от 10 до 18 градусов и чем выше она будет, тем быстрее будут созревать вешенки. Вкусовые же качества грибов от повышения температуры не изменятся, разве что сами грибы станут немного ломкими, а их шляпки приобретут более темный окрас.

Через 5-7 дней после начала периода культивации можно снимать первый урожай.

Сбор урожая

Рекомендуется снимать урожай вешенок с интервалом в 10-14 дней на протяжении всего периода первой волны, длящегося около полутора месяцев.

Снимать грибы нужно предельно аккуратно, движением снизу вверх обламывая их от грибного блока. Шляпки вешенок в начале своего развития темного цвета, затем постепенно светлеют и к моменту зрелости становятся пепельного цвета.

Урожаи второй и следующих волн

Через 2-3 недели после плодоношения первой волны можно ожидать следующую волну урожая. Все, что для этого нужно – перебрать грибные блоки, убрав из помещения мешки, пораженные плесенью и удалить остатки грибных ножек не пригодных к дальнейшему использованию грибных блоках.

При соблюдении всех условий выращивания и правильном уходе, вешенки будут радовать вас урожаем грибов.

facebook twitter
Предыдущие статьи
  • Вредители и болезни шампиньона
    Вредители и болезни шампиньона
    При заражении гнилью плодовые тела шампиньонов становятся уродливыми, деформированными, на них появляются пятна коричневого и серого цвета. Мякоть при этом становится мягкой, бесцветной, безвкусной и с неприятным запахом.
    Полная версия статьи
  • ОСТОРОЖНО! «Покупатели-МОШЕННИКИ» в интернете!
    ОСТОРОЖНО! «Покупатели-МОШЕННИКИ» в интернете!
    В современном мире высоких технологий и быстрых коммуникаций у нас открывается множество возможностей. Наши покупки товаров и услуг все чаще совершаются с помощью электронного банкинга в интернете.
    Полная версия статьи
  • Критерии выбора субстратов
    Критерии выбора субстратов
    КРИТЕРИИ ВЫБОРА СУБСТРАТОВ Важным условием плодотворной работы грибного хозяйства является создание надежной сырьевой базы. Определяющим фактором в этом вопросе является выбор субстрата. Критериями выбора субстратов являются их свойства.
    Полная версия статьи